最近の日本人の食べ物を粗末にする習慣にはあきれるが、いつも気にする 問題で「食料自給率」がある。現在は約40％で先進国の中では最低らしい。 けれどそれはカロリーベースから換算したもので金額ベースだと70％にも 跳ね上がる。しかも米や畜産は政府から…

日本橋から銀座にかけての大通りは 私の休日の大好きな散策コースだが 江戸の昔も参勤交代の大名たちや、 お伊勢参りの庶民が日本橋を起点に 銀座通りをそぞろ歩いたことだろう。 明治になって「銀座」と名づけられて 国策に依りレンガ街になったらしいが 当…