課外授業（１）

夏休みの日々は子供たちにとって普段
味わえない事の見学や体験をするのが
もっともだが今回は椎茸栽培の現場を
見てきた。昔はナラの木など水に浸け
菌を植えて陰干しが栽培の方法だった
らしいが今では工場の中で一定の温度
湿度など保って木材の粉砕した球状で
栽培して出荷されている。子供たちは
目をぱちくりさせて、それをもぎ取り
取れたての椎茸をバター焼きや汁物で
食べ「おいしいおいしい」の連発だった。