イタリアンレストラン
我が家の山の神の古希祝いで家族一同が
京王プラザホテル新宿にあるレストラン
「フォルトゥーナ」でコースを頂いた。
イタめしといえばパスタ料理が主流だが
コースメニューは出てくる順番も楽しい。
イタリア料理は西洋料理の原型ともいわれ
日本と同じく地勢的にも山の幸、海の幸に
恵まれ素材の多いのが美味しさを生んだ。
食べるものには素人だが、地図を見ても南北に長く、それぞれの地方の特徴があり
同じイタリアでも環境が異なるので郷土色が出るという。今日は南部のシチリアで
アフリカの影響も受けているそうだ。どこがイタリアでどこがアフリカか不明だが
国際色豊かな食文化を享受できる幸せも一緒に味わった。
