うまいもの

この夏は炒りつけるような酷暑が続く。
初秋の9月というのに連日の陽射しで
蒸し器に閉じ込められたような残暑は
ボディーブローのように身に応たえる。
爽やかな秋の風はまだまだ遠い先だが
こういう時こそ京風懐石料理が美味い。
夏バテの胃腸に負担にならない懐石は
食前酒、先付け、刺身盛り、酢の物、
鱧のだし汁、イサキの炙り、煮物碗、他、締めの茶漬けからデザートまで・・
神楽坂の某割烹のお品書きだが、こんな時「ひや」を呑めない下戸が悔しい。